产品中心
产品名称:棉子糖
英文名称:raffinose,pure
产品别称:Raffinose hydrate
化 学 式:C18H32O16
CAS 号:512-69-6
EINECS:208-146-9
产品熔点:80℃
水 溶 性:20℃时水中溶解度为14%
产品外观:白色或淡黄色结晶性粉末。
棉子糖(Raffinose)是自然界中的一种三糖,由半乳糖、果糖及葡萄糖3个单糖缩合而成的非还原糖,长针状结晶体,带5分子结晶水;易溶于水,微溶于乙醇等溶剂,在热、酸环境中都很稳定。甜度为蔗糖的22%-23%,无吸湿性。在大部分的植物中都存在,它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。
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